Házi sambuca

Hozzávalók:

fél l fehér rum
25 szem csillagánizs
1 db egész fahéj
5 db kardamom
200 g cukor
1,5 dl víz

Egy kis lábosba bele töltjük a vizet, beletesszük a csillagánizst a kardamomot és a fahéjat, amint felforrt hozzátesszük a cukrot. Kevergetés mellett főzzük egy-két percig, majd fedőt teszünk rá és félre húzzuk a tűzről. 10 percig állni hagyjuk majd beleszűrjük egy hét decis üvegbe, és rátöltjük a rumot. Fogyasztás előtt alaposan lehűtjük, kis poharakban kínáljuk.

Házi mojito

Hozzávalók:

2,5 dl fehér rum
1 l szénsavas ásványvíz vagy szódavíz
1 db lime hámozva és kockázva
150 g cukor
15 db friss menta levél

Mindent beleteszünk a turmixgépbe és összeturmixoljuk, tálalásnál a talpas poharak száját először benedvesítjük, majd cukorba mártjuk, kitöltjük és menta levéllel, vagy lime szelettel díszítjük.