Tárkonyos húsgaluska leves

Hozzávalók:

200 g darált sertéshús
1 db tojás
1 marék liszt
1 db kisebb hagyma
1 db krumpli
6 db kelbimbó
1 db répa
5 db gomba
1 szelet zeller
2 db leveskocka
1 evőkanál maláta ecet
curry
tárkony
bors
só

A zöldségeket megtisztítjuk és felcsíkozzuk, a kelbimbókat félbe vágjuk, a hagymát apróra vágjuk és a leveskockával feltesszük főni egy fazék vízben. A darált húst egy tálban a tojással, a lisztel, sóval és borssal összekeverjük, maradhat viszonylag lágy mert mint a galuskát úgy szaggatjuk bele a levesbe. Elkeverjük, beletesszük az ecetet és főzzük fél órán át.

Zöldségleves húsgombóccal

Hozzávalók:

fél brokkoli
1 db répa
1 marék zöldborsó
1 marék zöldbab
1 db paszternák
250 g darált disznóhús
3 db tojás
150 g liszt
2 db leveskocka
bors
curry
friss kakukkfű


A megtisztított és összevágott zöldségeket a leveskockával és a fűszerekkel fazékba tesszük és 2 liter vízben feltesszük főni. A lisztet, a húst és egy tojást alaposan összekeverünk és gombócokat formálunk, ha forr a leves, beletesszük a gombócokat. Fél órát főzzük majd két tojást felütünk egy bögrébe és simára keverjük. Folyamatos keverés mellett beleöntjük a levesbe, két percet főzzük,és lehet tálalni.

Kínai rákleves buggyantott tojással

Hozzávalók:

300 g garnéla rák
1 répa
1 darabka zeller
100 g csemegekukorica
kaliforniai paprika
fejenként 2 db tojás
vegeta
curry
1 db kurkuma (vagy őrölt kurkuma)
1 gerezd fokhagyma
1 leveskocka
zöld fűszer keverék
1,5 l víz


Egy fazékban feltesszük az összetevőket főni 10 perc után, beleütjük a tojásokat, és még 10 percig főzzük.