Tárkonyos húsgaluska leves

Hozzávalók:

200 g darált sertéshús
1 db tojás
1 marék liszt
1 db kisebb hagyma
1 db krumpli
6 db kelbimbó
1 db répa
5 db gomba
1 szelet zeller
2 db leveskocka
1 evőkanál maláta ecet
curry
tárkony
bors
só

A zöldségeket megtisztítjuk és felcsíkozzuk, a kelbimbókat félbe vágjuk, a hagymát apróra vágjuk és a leveskockával feltesszük főni egy fazék vízben. A darált húst egy tálban a tojással, a lisztel, sóval és borssal összekeverjük, maradhat viszonylag lágy mert mint a galuskát úgy szaggatjuk bele a levesbe. Elkeverjük, beletesszük az ecetet és főzzük fél órán át.

Gyömbéres ragúleves

Hozzávalók:

300 g disznóhús
1 db hagyma
diónyi gyömbér
100 g szárzeller
100 g barna csiperke
1 db kaliforniai paprika
0,5 karórépa
0,5 bébicukkini
3 db burgonya
rozmaring ág
fokhagymasó
bors
curry
1 db leveskocka
só


A húst vékonyan felcsíkozzuk és 2 l vízben a leveskockával és a fűszerekkel feltesszük főzni. A gyömbért meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk, és a szintén nagyon apróra vágott hagymával együtt beletesszük a levesbe. A szárzellert és a gombát felkarikázzuk, a karórépát felcsíkozzuk, a burgonyát kockázzuk és mindet hozzáöntünk és főzzük félórát. A paprikát és a cukkinit felcsíkozzuk és beletesszük a levesbe, egy percig főzzük, majd lekapcsoljuk. Ez a leves így is elég sűrű, nem kell bele tészta.