Sörben sült egész csirke

Hozzávalók:

1 egész csirke
0,5 l világos sör
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
kakukkfű
bors
só

A csirkét bedörzsöljük az apróra vágott fokhagymával és a fűszerekkel. A belsejébe beletömjük a nyolcba vágott hagymát, egy tűzálló tálba tesszük, és aláöntjük a sört. Alufólia alatt, légkeveréses sütőben, 180 fokon 40 percig sütjük, majd a fóliát levéve, többször megfordítva, másfél órán át sütjük. Tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Gombás csirke ragú

Hozzávalók:

fél csirke
300 g erdei gomba (de lehet bolti is)
1 nagy fej hagyma
vegeta
fokhagymasó
curry
provanszi fűszerkeverék
fehér borecet
3 evőkanál olaj

A csirkét csontostól, bőrőstől  3-4 cm-es darabokra vágjuk, ez fogyasztásnál kicsit furcsa lehet, de igazán jó ízt ad az ételnek, ha bele főzzük a bőrt és a csontokat is. Aki finnyásabb nyugodtan filézze ki és szedje le a bőrt, de én sosem szoktam.
A wokban a felaprított hagymát üvegesre pirítjuk, beletesszük a feldarabolt csirkét, párszor átforgatjuk, megszórjuk a fűszerekkel és rálocsoljuk a borecetet. Fedő alatt főzzük 10 percet amíg levet ereszt, utána rádobjuk a megmosott, feldarabolt gombát, és fedő alatt kis lángon 30 percig főzzük. Házi jellegű tésztát főzünk hozzá, tálalásnál megszórjuk friss petrezselyem levéllel és kaukkfűvel.

Koreai sült csirke édesburgonyával

Hozzávalók:

fél csirke
6 szem bébikrumpli
1 hagyma
1 édesburgonya
só
fokhagymasó
koreai fűszerkeverék
rozmaring
1,5 dl sör
3 evőkanál olaj

A csirkét megmossuk és feldaraboljuk, az olajjal kikent tepsi közepére rakjuk. A bébikrumplit megmossuk, héjastól négy felé vágjuk és a csirke köré tesszük.Az édesburgonyát meghámozzuk, és a bébikrumplival megegyező méretűre vágjuk és a csirke köré tesszük. A hagymát pucolás után félbe vágjuk és karikázzuk, és rászórjuk a krumplira és az édesburgonyára aztán aláöntjük a sört. Az egészet egyenletesen megszórjuk a fűszerekkel (a sóval óvatosan, mert a fűszerkeverékek általában sót is tartalmaznak) a rozmaringot a húsra tesszük. A tepsit lefedjük alufóliával, légkeveréses sütőben 165 fokon 40 percig sütjük, utána levesszük az alufóliát, és a csirke megpirulásáig sütjük. Tálalásnál vékony csíkokra vágott répát, cukkinit és kaliforniai paprikát adunk mellé.