Rántottás spenót saláta

Hozzávalók:

150 g zsenge spenót levél
1 db bébicukkini csíkozva
150 g olívabogyó
150 g főtt kötözött sonka csíkozva
5 db tojás
1 evőkanál olaj
curry
1 csipet füstölt paprika por

Kevés olajon a tojásokból rántottát készítünk, félretesszük amíg kihűl. Egy nagy tálba beletesszük a hozzávalókat, alaposan összekeverjük, és a kihűlt rántottát is hozzákeverjük. Sót nem teszünk bele, mert a sonka és az olívabogyó is sós. Fogyasztás előtt kicsit hagyjuk állni hogy összeérjenek az ízek, én ebédre viszem holnap a munkahelyemre.

Saláta sonkával és tojással

Hozzávalók:

150 g főtt kötözött sonka csíkozva
2 db főtt tojás kockázva
100 g jégsaláta csíkozva
100 g vörös káposzta kockázva
50 g uborka kockázva
50 g jégcsap retek kockázva
2 szál zöld hagyma karikázva
2 evőkanál olívaolaj
thai fűszerkeverék
só

Mindent beleteszünk egy nagyobb tálba, alaposan összekeverjük és egy kicsit állni hagyjuk, én holnap ezt ebédelem.

Sajtos sonkás krumplisaláta

Hozzávalók:

0,5 kg főtt bébikrumpli négybe vágva
150 g főtt kötözött sonka kockázva
100 g mozzarella reszelve
1 db bébicukkini csíkozva
1 db kaliforniai paprika csíkozva
1 db paradicsom kockázva
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál szójaszósz

Összekeverjük alaposan és lehet is enni, én holnap ebédre fogom elfogyasztani.