Tonhalas saláta

Hozzávalók:

kis fej jégsaláta csíkozva
8-10 db piros retek karikázva
2 db paradicsom csíkozva
2 db szendvics paprika karikázva
1 doboz konzerv tonhal sós vízben
100 g sajt reszelve
2 evőkanál olívaolaj
fokhagymasó
só

Mindent beleteszünk egy nagyobb tálba és alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk, nekem ez a holnapi ebédem.

Spárgaleves olívabogyóval

Hozzávalók:

1 csomag spárga
1 kis üveg olívabogyó
1 db leveskocka
pár rózsa karfiol
1 db kis répa
1 marék zöldbab
100 g zárzeller karikázva
hagyma
zöld fűszer keverék
bors
galuskához:
100 g liszt
1 tojás
só

1 l vízbe beletesszük a hozzávalókat, a hagymát is apró kockákra vágva, az olívabogyót a levével együtt öntjük bele. Ha túl sós lenne kis vizet töltünk hozzá, főzzük negyed órát, beleszaggatjuk a galuskát. Tálalásnál friss petrezselymet szórunk rá.

Sajtos sonkás krumplisaláta

Hozzávalók:

0,5 kg főtt bébikrumpli négybe vágva
150 g főtt kötözött sonka kockázva
100 g mozzarella reszelve
1 db bébicukkini csíkozva
1 db kaliforniai paprika csíkozva
1 db paradicsom kockázva
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál szójaszósz

Összekeverjük alaposan és lehet is enni, én holnap ebédre fogom elfogyasztani.

Csalános baconös tekercs

Hozzávalók:

készen kapható leveles tészta
szűrtőtálnyi zsenge csalán
100 g sajt
1 fej lila hagyma
1 dl bolti majonéz
8 szelet bacon
1 db tojás
kevés liszt

Robotgépben a megmosott csalánt, a négybe vágott hagymát, és a kockázott sajtot felaprítjuk, majd hozzákeverjük a majonézt. A kész tésztát lisztezett deszkán kiterítjük, rákenjük a masszát, és a bacon szeletekkel beborítjuk. Feltekerjük, 1,5 cm-es csigákra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd a felvert tojással a tetejét megkenjük. Légkeveréses sütőben 170 fokon, 20 percig sütjük.

Camembert-es jégsaláta

Hozzávalók:

fél fej jégsaláta csíkozva
2 db paradicsom kockázva
1 db kaliforniai paprika csíkozva
3 szál zöldhagyma karikázva
fél bébicukkini csíkozva
200 g főtt kötözött sonka kockázva
100 g camembert kockázva
3 evőkanál olívaolaj
zsálya
oreganó
bors
só

Mindent belerakunk egy nagyobb tálba, rászórjuk a fűszereket, ráöntjük az olívaolajat. Megpróbáljuk alaposan elkeverni, hogy a camembert-ből minden hova jusson, mert hajlamos összeragadni. Tálalásnál a tetejét megszórhatjuk friss, apróra vágott zöld fűszerekkel (petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom, koriander, vagy zeller zöld bármelyik jó, a koriander zöldet én nem használom, mert azon kevés fűszerek egyike amit nem szeretek).

Gombás tojás saláta

Hozzávalók:

fél fej jégsaláta
120 g gomba
5 tojás
1 db paradicsom
1 db kaliforniai paprika
100 g reszelt mozzarella
1 fej hagyma
1 evőkanál olaj
1 teáskanál erős chili szósz
madras indiai fűszer
só
bors

A hagymát felkockázzuk, kevés olajon üvegesre pirítjuk, rátesszük a felkarikázott gombát és a sót, borsot. Ha a gomba megpirult, ráütjük a tojásokat, összekeverjük és ízlés szerint készre sütjük, félretesszük még kihűl. Minden egyebet felaprítunk és beleteszünk egy nagyobb tálba, rászórjuk a mozzarellát és a fűszereket, rákotorjuk a gombás tojást, és az egészet összekeverjük. Aki szereti az erőset, mint én, tehet rá szeletelt jalapeno paprikát.

Kolbászos babsaláta

Hozzávalók:

2 szem főtt krumpli kockázva
2 doboz konzerv vörös bab
3 db nagyobb savanyú uborka karikázva
3 db kemény tojás szeletelve
fél szál felkarikázott füstölt házi kolbász pirítva
1 db bébicukkini csíkozva
 fokhagymasó
oregánó
bazsalikom
szárított zeller zöld
só
friss petrezselyem zöld

Mindent egy nagyobb tálba teszünk és alaposan összekeverjük, a tetejére friss petrezselyem zöldet vágunk, aki szereti az erőset tegyen rá savanyított piros jalapénot, én is tettem az enyémre. Állni hagyjuk pár órát, én csak holnap ebédre fogom megenni.

Bacon saláta :)

Hozzávalók:

fél kg főtt bébikrumpli negyedelve
5 szelet sült bacon kockázva
3 szál zöldhagyma karikázva
2 db paradicsom kockázva
100 g jégcsapretek csíkozva
100 g kígyóuborka csíkozva
1 db kaliforniai paprika vékonyan csíkozva
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál malátaecet
1 evőkanál szójaszósz
curry
bors
só

Mindent beleteszünk egy nagy tálba, alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk. Én ezt este elkészítem és jól zárható műanyag dobozban magammal viszem a munkahelyemre, ez az ebédem. A többiek meg irigykednek. :D

Gofri reggelire

Hozzávalók:

150 g liszt
50 g vaj
50 g cukor
2 dl tej
2 db tojás
1 kávéskanál sütőpor

A vajat felolvasztjuk és egy műanyag kancsóban összekeverjük a többi hozzávalóval, botmixerrel csomómentesre keverjük. Előmelegített gofrisütőben megsütjük, lekvárral, csokikrémmel, juharsziruppal, fahéjas cukorral tálaljuk.

Csalános sajtos csavar

Hozzávalók:
készen kapható leveles tészta
egy szűrőtálnyi csalán
100 g sajt
fokhagymasó
3 evőkanál bolti majonéz
1 kávéskanál pirospaprika
curry
só
kevés liszt
1 db tojás

A zsenge csalánt szűrőtálban forró vízzel megmossuk, és robotgépben kicsire aprítjuk. Hozzáadjuk a fűszereket és a majonézt, majd egyenletesre keverjük. A tésztát lisztezett deszkára terítjük, a felére rákenjük a csalánkrémet, megszórjuk a reszelt sajttal és a tészta másik felét ráhajtjuk. 10 cm hossz és 1 cm széles csíkokra vágjuk, a csíkokat megtekerjük kétszer, hogy kis csavarokat kapjunk.  A tepsit kibéleljük sütőpapírral, beletesszük a csavarokat, a tetejüket megkenjük egy felvert tojással. Légkeveréses sütőben 160 fokon 20 percig sütjük amíg a teteje barnulni kezd.

Pizzás tekercs

Hozzávalók:

1 csomag instant leveles tészta
1 evőkanál Édes Anna paprikakrém
2 evőkanál sűrített paradicsom
10 szeletgépsonka
150 g reszelt sajt
olívabogyó
pizza fűszerkeverék
1 tojás
liszt

A paprikakrémet és a sűrített paradicsomot összekeverjük, és megkenjük vele a kiterített tésztát. Megszórjuk pizzafűszerrel, ráfektetjük a sonka szeleteket, és megszórjuk a reszelt sajttal. Feltekerjük és 1 cm-es csigákra vágjuk, lisztezett tepsibe tesszük a tekercsek közepébe egy szem olívabogyót nyomunk, és a tetejét megkenjük a felvert tojással. Előmelegített légkeverős sütőben 160 fokon 10-15 percig sütjük, amíg megpirul a teteje.

Sült sausage és házi füstölt kolbász

Hozzávalók:

1 csomag sausage
1 szál füstölt házi kolbász
2 evőkanál olaj
bors
peri-peri fűszerkeverék
rozmaring
friss petrezselyem levél

Írországban a sausage mindenhol kapható, kis kolbászkák a virslihez hasonlóan néznek ki, általában sertéshúsból készül és hosszú füzérekben árulják (a rajzfilmekben a hentestől ellopja a kolbászfüzért a kutya, na úgy néz ki a sausage) kicsit jellegtelen íze van, ezért meg szoktuk fűszerezni.
A sausage-ot daraboljuk, megfűszerezzük, a házikolbászt 1 cm-es darabokra vágjuk, és kiolajozott serpenyőben, időnként forgatva, mindkét oldalát pirosra sütjük. Tálalásnál petrezselyemmel díszítjük, savanyúságot adunk mellé.

Csalánleves buggyantott tojással

Hozzávalók:

1 szűrőtálnyi friss zsenge csalán hajtás
2 db húsleves kocka
kis csokor petrezselyem levél
rozmaring ágacska
1 db tojás személyenként
2 gerezd fokhagyma
bors
1,5 l víz
5 db gomba (mi gyapjas tintagombát használtunk, de jó a bolti is) ki is lehet hagyni

Tegyük fel főni a megmosott csalánt a fűszerekkel és a fokhagymával a vízben. ha felforrt főzzük 10 percig. A tűzről levéve botmixerrel összeaprítjuk, vissza rakjuk a tűzre és az újra forráskor beleütjük a tojásokat. A felkarikázott gombát is belerakjuk, és alacsony lángon 10 percig főzzük.

Zöld zöldségköret

Hozzávalók:

hagyma
spárga
gomba
zöldbab
vegeta
2 evőkanál olíva olaj

A zöldségeket az olajon megpirítjuk, megszórjuk a vegetával, és fedő alatt készre pároljuk.

Kínai tintahal karika rámen tésztával

Hozzávalók:

fél kg fagyasztott tintahalkarika
250 g rámen tészta
egy nagyobb darab gyömbér
4 gerezd fokhagyma
fél kaliforniai paprika
3 evőkanál olaj
2 evőkanál szójaszósz
curry
vegeta
római kömény
őrölt szecsuani bors
friss kakukkfű

A wokba dobáljunk bele az összetört gyömbért, fokhagymát, az összevágott paprikát és pirítsuk meg az olajon, de ne égessük meg. Öntsük bele a tintahalkarikákat (nem kell kiolvasztani) hintsük meg a fűszerekkel, öntsük rá a szójaszószt, forgassuk át párszor, majd tegyünk rá fedőt. 10-15 percig főzzük, ha nem ereszt elég levet öntsünk rá kevés vizet, majd tegyük rá a rámen tésztát, fedjük le, és húzzuk le a lángról. 10 percig hagyjuk állni, Mély tálkákban tálaljuk, és meghintjük apróra vágott friss kakukkfűvel és petrezselyemmel.

Pikáns reggeli

Hozzávalók:

2 szelet pirítós
2 szelet camembert sajt
2 szelet cambozola sajt
hideg sült csirkemell
olívabogyó

A forró pirítósokra két-két szelet sajtot fektetünk, a tegnapról maradt hideg sültet felszeleteljük, tányérra rakjuk és olívabogyóval tálaljuk.

Tonhalas vörös káposzta saláta

Hozzávalók:

fél fej vörös káposzta
200 g jégcsapretek
1 db tonhal sós lében konzerv
2 db zöldhagyma
3 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál vörösborecet
só
curry
friss bazsalikom levél

A káposzta torzsáját távolítsuk el és vágjuk szeletekre nagyon vékonyan, ha szeretnénk robotgéppel is lehet készíteni. Tegyük hozzá a csíkokra vágott jégcsap retket és a karikázott zöldhagymát. Ráöntjük az olívaolajat, és a vörösborecetet, rászórjuk a fűszereket és végül leöntjük a konzerv levét, és a halat is beletesszük. Alaposan összekeverjük, egy órát állni hagyjuk, és tálalásnál apróra vágott friss bazsalikomot szórunk rá.

Ír krémlikőr

Hozzávalók:

2,5 dl ír whiskey
2,5 dl sűrű főzőtejszín
1,5 dl feketekávé
5 evőkanál golden szirup vagy cukor
2 evőkanál méz
5 szem zöld kardamom
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

A fekete kávét, a sziruppal és a fűszerekkel egy kis lábosban forraljuk fel, kb 10 perc múlva szűrjük le, tegyük félre. Egy 7 dl-es üvegbe öntsük bele a whiskyt a főzőtejszínt és a kihűlt feketekávét. tegyünk rá kupakot és alaposan rázzuk össze, hűtsük le és fogyasztás előtt rázzuk fel újra.

Sajtos sonkás jégsaláta

Hozzávalók:

1 kis fej jégsaláta
1 póréhagyma zöld része
2 db paradicsom
6-8 szem piros retek
150 g gépsonka
150 g reszelt mozzarella
2-3 evőkanál sweet chilli szósz
só
pizza fűszer keverék
1 kanál olíva olaj

A zöldségeket megmossuk, mindent feldarabolunk, ízlés szerint fűszerezzük, ráöntjük a sweet chilli szószt és az olíva olajat. Összekeverjük, picit állni hagyjuk.

Baconös sajtos csiga

Hozzávalók:

készen kapható leveles tészta
bacon
sajt
Édes Anna vagy Erős Pista paprikakrém
tojás
kevés liszt

A tésztát kiterítjük, megkenjük Édes Anna vagy Erős Pista paprika krémmel, attól függően, hogy szeretjük -e az erőset. Ráfektetjük a bacon szeleteket, sajtot reszelünk rá és feltekerjük. Felvágjuk, 0,5-1cm-es csigákra,  kilisztezett tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük felvert tojással. Előmelegített légkeveréses sütőben 160 fokon, 20-25 percig sütjük, amíg a teteje barnulni kezd.