A kisebb fiam Domi mostanában rengeteg japán novellát, mangát olvas és animékat néz, ott pedig ráment fogyasztanak rendszeresen. Mivel ő elég rossz evő és nagyon sovány, ezért próbálok olyasmiket főzni, amiket szeret. Az ő kérésére néztem utána a rámennek, és nagyon megtetszett, mert finom és gyorsan kész. Ez egy tésztából és alapléből álló étel, amiben általában zöldségek és valamilyen hús is van. Akit jobban érdekel a wikipédia részletesen leírja. A surimi halpépből készült rákhúst utánzó kinézetű rudacska, minden étel, amit rákkal el lehet készíteni, surimivel is elkészíthető.
Hozzávalók:
200 g surimi rákrudacska
300 g fagyasztott vegyes kínai zöldség
diónyi gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál curry
őrölt szecsuani bors
1 evőkanál malátaecet
őrölt csípős paprika vagy chili
só
125 g rámen tészta
A surimi rudakat felkarikázzuk és 1,5 l vízben feltesszük főni, beletesszük a megtisztított és összetört gyömbért és fokhagymát, a zöldségeket és a fűszereket. Beleöntjük a malátaecetet, kis lángon negyed órát főzzük, majd beletesszük a tésztát és 5 percig főzzük. Aki tudja használni, eheti evőpálcikával is.
