Tormás

Ezt az étel édesanyámtól tanultam, egy hagyományos erdélyi leves, de mivel igen kiadós, utána már nem is kell rendes második fogás, csak valami könnyű.

Hozzávalók:

300 g darált disznóhús
300 g savanyú káposzta
3 evőkanál reszelt torma
300 g főtt rizs
2 db répa
1 db hagyma
3 evőkanál liszt
100 g füstölt hús vagy szalonna
1 db tojás
bors
pirospaprika
só

2 l vízben feltesszük főni a káposztát a füstölt hússal, az apróra vágott hagymával, a répával és a tormával. A főtt rizst összekeverjük a darált hússal, a tojással a liszt felével, a sóval, borssal és a pirospaprikával, gombócokat formálunk és hozzátesszük a leveshez. 15 percig főzzük, majd egy evőkanál lisztet csomómentesen kis hideg vízzel elkeverünk, és besűrítjük vele a levest. Aki szeretné ehet hozzá kenyeret is.