Hozzávalók:
600 g sertés karaj
diónyi gyömbér
1 db chili
4 gerezd fokhagyma
1 dl száraz fehérbor
2 evőkanál olaj
1 evőkanál szójaszósz200 g vegyes fagyasztott kínai zöldség
szecsuani bors
római kömény
curry
édeskömény mag
kínai fahéj
vegeta
A húst felcsíkozzuk, a gyömbért meghámozzuk és a tisztított fokhagymával együtt összenyomjuk a kés lapjával. A wokban felforrósítjuk az olajat és beledobjuk a karikára vágott chilit, az összenyomott fokhagymát és gyömbért. Megpirítjuk, de nem várjuk meg, hogy barnulni kezdjen a fokhagyma, hanem beledobjuk a húst, kicsit pirítjuk, aztán rátesszük a fűszereket, majd ráöntjük a szójaszószt és a bort. Lefedjük, és főzzük amíg a hús majdnem puhára fől, aztán hozzá tesszük a zöldséget, és még főzzük 15 percig. Rizzsel vagy kínai tésztával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése