Zöldségekről

Biztos feltűnt, hogy rengeteg zöldséget eszünk, ezek között vannak szokványos és nem annyira ismertek is. Először is a beszerzésükről, sajnos a mi városkánkban nincs piac, ezért általában a bevásárló körútjainkon végigjárjuk a helyi áruházakat és megnézzük mit kínál ezen a héten Aldi bácsi és Lidl bácsi olcsón. Minden héten van akciós zöldség és gyümölcs, és mi mindig abból veszünk nagyobb mennyiséget, és ehhez igazítjuk a menüt is. A múlt héten például ezek voltak, és máris érthető miért ettünk töklevest.

De látszik az is, hogy még mi lapulhat a hűtőben, igen karórépa, padlizsán és még cékla is és zöldhagymát sem véletlenül használunk olyan gyakran.

És akkor mindjárt egy szokatlan zöldség a karórépa az aldis újságban a hagyma és a padlizsán között látható, íze leginkább a karalábéra hasonlít, de nem annyira erőteljes, és nem fás, akkor sem ha nagy. Mi nagyon szeretjük nyersen salátába, főzve levesbe, és sütve köretnek is szoktuk fogyasztani.

Nálunk négyféle paprikát lehet kapni, kaliforniait paprikát sárgát, zöldet és pirosat is, nagy piros kápia paprikát, egy apró narancssárga színűt, ami szintén édes, és csípős chilit. Minden más fajta kuriózum és vagy lengyel vagy arab, vagy kínai boltban lehet időnként hozzájutni. Persze savanyítva még többféle is beszerezhető, de főleg ezek is csak a felsorolt boltokban, kivétel a savanyított jalapeno, ami a legtöbb áruházban kapható.

A másik itt általánosan használt zöldség a szárzeller, amit otthon nem is ismertünk, itt meg a gumós zeller az ami csak ritkán kapható. De ennek az íze nagyon hasonló, és finom levesbe, vagy párolva a zöldségköretben is. Ez a lidl-s újságban látható a tök és a hagyma között.

Az édesburgonya ami még itt minden boltban kapható, igaz hogy csak a sötét sárga húsú, de köretnek sütve és főzve is kiváló. A lila és a fehér húsú édesburgonyát már csak a kínai boltokban lehet beszerezni, de azért néha olyant is szoktunk venni.