Rákos -gombás káposztaleves

Hozzávalók:

300 g gyorsfagyasztott apró garnélarák
150 g gomba
200 g káposzta
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
diónyi gyömbér
1 db paprika
3 evőkanál fehérbor ecet
2 db tyúkhúsleves kocka
1 evőkanál liszt
1 dl tej
friss petrezselyem zöld

A galuskához:
1 db tojás
100 g liszt
só

Egy fazékban 2 liter vizet felteszünk  főni, beletesszük a leveskockát, beleöntjük a garnélát, a csíkokra vágott káposztát, a felkockázott hagymát, és az összetört fokhagymát és gyömbért. Én a kés lapjával szoktam összenyomni a fokhagymát és a gyömbért, de lehet fokhagymanyomót is használni, vagy apróra vágni. Beletesszük a félbe vagy négybe vágott gombákat, én a saját magam szedte erdei gomba maradékát tettem bele, de a bolti gomba is megfelelő. Beleöntjük a borecetet, és beletesszük egészben a paprikát, és addig főzzük amíg a káposzta meg nem puhul. Elkészítjük a galuskát és beleszaggatjuk a levesbe, majd a lisztet a tejjel csomómentesre keverjük és beleöntjük a levesbe. Újra felforraljuk, 5 percig főzzük, friss petrezselyemmel meghintve tálaljuk.