Hozzávalók:
fél kg liszt
1 csomag instant élesztő
2 evőkanál cukor
2 dl kéz meleg víz
1 kávéskanál só
2 dl tejföl
1 teáskanál durvára darált bors
2 evőkanál disznózsír
1 tojás
A zsíron és a tojáson kívül minden hozzávalót tegyünk egy kelesztő tálba, keverjük simára, ha túl kemény egy kevés vizet még tehetünk hozzá. Dagasszuk 5-10 percig, majd meleg helyen kelesszük, amíg a duplájára nem dagad, lisztezett deszkán nyújtsuk 1 cm vastagra. A disznózsírt melegítsük fel, és sütőecsettel kenjük be a tészta tetejét zsírral, utána hajtsuk félbe, újra nyújtsuk ki, ismételjük meg háromszor. Utolsó alkalommal 1,5-2 cm vastagra nyújtsuk, éles késsel vagdossuk be a tetejét fél cm-enként, hogy kockás legyen. Kicsi vagy közepes méretű pogácsa szaggatóval szaggassuk ki, tegyük kilisztezett tepsibe és kenjük meg a tetejét kikevert tojással. Légkeveréses sütőben 160 fokon 10-15 percig sütjük amíg a teteje szépen megpirul. Fogyaszthatjuk félédes fehér borral, vagy ciderral.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése