Sütőtök leves

Hozzávalók:

fél körte alakú sütőtök
kis fej hagyma
két gerezd fokhagyma
1 db leveskocka
szárított zeller levél
curry
bors
só
friss petrezselyem levél
1 májkrém
1 tojás
kevés liszt
1 evőkanál olaj

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát az olajon üvegesre pirítjuk, majd felöntjük vízzel, és bele tesszük a megtisztított, kimagozott és az apró kockára vágott tököt. Beledobunk egy leveskockát, beleszórjuk a szárított zeller levelet, curryt és borsot. Főzzük húsz percig, aztán a tűzről félrehúzva botmixerrel pépesítjük. A májkrémből a tojással és a liszttel kikeverjük a galuskát, és kiskanállal beleszaggatjuk a levesbe főzzük még  10 percig, tálalásnál megszórjuk apróra vágott friss petrezselyem levéllel.